La Ferme de Lacassagne 50 ans d'expérience

                                                                                         « L’esprit de famille »

 La Ferme de Lacassagne c’est :

 

-         Une agriculture respectueuse de l’environnement.

-         Une exploitation qui adhère à la charte qualité des fabricants à la ferme.

-         Une entreprise reconnue, agrée Exellence Gers et agrée C.E.E. pour l’élaboration de ses charcuteries.

-         L’appartenance au réseau Bienvenue à la Ferme.

 

La Ferme de Lacassagne repose sur une exploitation de 75 hectares de cultures céréalières utilisées essentiellement dans l’alimentation de notre élevage.

 

La Ferme de Lacassagne, une valeur sûre…

 

La qualité de nos viandes de porc ainsi que nos charcuteries résultent d’un savoureux mélange de plusieurs races. 

 

La Ferme de Lacassagne, un gage de qualité…

 

Notre élevage est transformé sur place dans notre conserverie à Montadet. Tous nos produits sont élaborés en respectant le subtil équilibre entre des recettes traditionnelles et la modernité des techniques utilisées.

 

Aucun colorant ni conservateur ne sont utilisés dans nos produits frais. En effet, le conditionnement sous vide d’air offre des conditions d’hygiènes irréprochables et permet une meilleure conservation.

 

Tous nos produits secs sont séchés et affinés par nos soins. Nous contrôlons en permanence la température et l’hygrométrie afin que saveurs et qualités organoleptiques se libèrent dans le temps. Par ailleurs, seul le sel nitrité est utilisé pour les produits secs et le jambon cuit supérieur.

     -         1 mois pour la saucisse

-         2 mois pour le saucisson

-         3 mois pour les ventrèches et coppas

-         18 mois pour les jambons secs
 

Quant à nos conserves, des plus traditionnelles (pâté de campagne, cassoulet supérieur…) aux plus originales (pâté aux fruits ou chili adetmontain…) des entrées (jambonneau, rillettes…) aux plats cuisinés (lentilles recette grand-mère…), nous proposons une large gamme de produits qui régalerons, à coup sûr, vos papilles.

 

 

La Ferme de Lacassagne c’est aussi :

 

-         Un magasin à Samatan situé au 11bis rue Maquis Raynaud 32130 Samatan (ouvert les lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 09h à 13h et de 15h à 19h et le dimanche de 09h30 à 12h30)

-         Un service à domicile que nous effectuons pour les professionnels et les particuliers dans un rayon de 50 Km (suivant commande)

-         Par correspondance (nous contacter pour les modalités)

 

Corinne LACOMME  tél: 05.62.62.38.14
Charcuterie tél: 05.62.62.63.49

Email: corinne.lacomme@wanadoo.fr

La Ferme de Lacassagne, le goût authentique

Merci de votre confiance
et de votre fidélité





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